豆腐だんご

前の職場の方に教えていただいたヘルシー団子

豆腐マヨで使った豆腐が余ってたので作ってみた。

【材料】
木綿豆腐
米粉

分量は１：１



豆腐は水切りせずにそのままボウルへあけ、米粉を少しずつ入れながら手でこねる。


ひとかたまりになったら、一口大に丸めて沸騰したお湯へ。
浮き上がったら茹で上がり。


水をはったボウルにとって、ちょっと冷ましてからお好みの味に。
今回はきなこ。


豆腐半丁と米粉１５０ｇで２０個くらいできました。


ヲタ嫁宅からいただいたはちみつをかけていただきましたｖ

このはちみつホント美味しくってちょこちょこ舐めてる（笑）
コーヒー飲みながらとか（＾＾

ぜんぜんお豆腐臭くないので、普通のおだんごって言われても判らないかも。
今度は胡桃味噌かあんこで作ってみようかと。

ホワイトクリスマスとかいって

浮かれてる訳にはいかないのですよ！
雪国は！

積もったら困る；


今日はクリスマスディナーに行ってきましたv

気取らないフレンチのお店だけど、いつもよりちょっと豪華なカンジ。

タンシチュー美味しかった(#^-^#)

ドラゴンフルーツなるものを初めて食べたよ！
皮は赤いのに中はあけびみたい。
白い果肉にゴマみたいな黒い種が。
味はさっぱりしたキウイ？みたいだった。

フライングクリスマス１／２

お義母さんからクリスマスケーキいただいたv

半分こ。

一旦剥がしたクリームだらけのビニールをもう一度ぐるっと巻いたりとか、絶妙なバランスでチョコが刺さっていたりとか(笑)

そういう大雑把なところが好きv

今日の昼食になりましたとさ。

かぼちゃのニョッキ

ヲタ嫁宅から貰ったかぼちゃでニョッキ作りました。
材料(４人分)
・かぼちゃ(皮を除いて)400gくらい
・小麦粉(余ってた強力粉)
・塩少々


１・かぼちゃは熱が通りやすいように小さく切る。

２・ラップで包んで５分くらいレンジでチン。

３・熱いうちに潰して塩と小麦粉を加えて手でこねる

４・ひとかたまりになったら２つに分けて、それぞれをまな板の上でコロコロして棒状にのばす。
５・１ｃｍくらい(一口大)の厚さに切る

６・沸騰したお湯に入れて、浮いてきたら茹で上がり。(けっこう早く茹で上がる)

７・お好みのソースに絡めて出来上がり。


初めて作ったけど意外と簡単！
残りは冷凍出来るしv
(一口大に切ってから冷凍した方がいいと思う)


今回のソースは挽き肉と干しシイタケと人参のケチャップソース。
中濃ソースもちょっと入ってます。

最近は干しシイタケがブームv
生シイタケよりも味が濃くて美味しいよ！


強力粉のニョッキはけっこう重めなので、クリームソースだともたれるかも。

薄力粉ならいいかな？

米粉でもいけそうv

大戦とか買い物とかお茶とか

土曜は外出。



某○Bのでっかいコーヒーとパフェ
新作の抹茶パフェ食べたけどちょっと微妙・・・
チョコパフェのがおいしいかと。


正面から見ると可愛いｖ


◆

久々の大戦は○××××××（；；）

差慈にコピられたり、ひたすら献帝に決起打たれたり、象に掴まれてぶん回されたり・・・
しかし、張飛、張ホウ親子ともども開幕で伏兵踏んで撤退とかアリエナイ；
ヒドイ試合ばっか；

噂に聞く「ブレイ○ルー」見たけど、すんません；
やっぱりギル○ィにしか見えない・・・

そうめんかぼちゃ

１回食べてハマった野菜ｖ
でもあんまり売ってないんだよね～



輪切りにしてわたを取ってから茹でる


箸でさわってほどけるくらいになったら茹で上がり
（茹ですぎないように注意！）


水にさらして手でほぐしていく。
おもしろいように解けていきます。


２～３回水で洗ってザルにあげる


ドレッシングをかけていただきますｖ

刺身のツマに似てます。
しゃきしゃきして美味しいｖ

昨日の花

傾斜型・３種

ミモザ
ひまわり
蘭(？)

うわぁぁ～(>_<)
３種難しい～～；

剣山が２枚になったら奥行きの感覚が全然違う。
自分の中では得意な方な形式なんだけどなぁ…

今月は交地行くために研究会休んだから、来月追試……

追試はひとつ上の級の花材で生けなきゃならないんだけれど、来月級が上がるんだよね；

だから実質２つ上のを生けることに……

無理だって(；´Д｀)

米がない！

なので夕飯はかぼちゃそぼろ。
あとは昨日の残りのぶり大根を少々。

以上。

大泉さん風に言うところのなんて乱暴な夕飯。


かぼちゃはAやこさん家からいただいた「すくなかぼちゃ」
これいいですｖ
へちまに似た形なのでかぼちゃ？？ってかんじなのですが、皮が柔らかくてお料理がしやすいのですよ！
煮るとホクホクだしねｖｖ

岐阜、それも北のほうにしか無いんだよね。
こっちでも売らないかなぁ？


米は土曜日、だめだったらイベント明けに買いにいきます～

喉が痛いので

喉越しがいいものが食べたいなと。

茶碗蒸しならぬどんぶり蒸し。
具はレンコンとエビとアスパラとほうれん草

あまりの鼻水の止まらなさに、医者行って薬もらってきた。
はやく効いてくれ～～；

米粉と小豆のケーキ

母親から教えて貰ったケーキのレシピをちょっといじってみた。


小麦粉→米粉
砂糖→蜂蜜

ついでにちょっと痛みはじめてた紅玉の無事なとこだけ切って入れてみた。

【分量】

米粉６０ｇ
蜂蜜大さじ２
たまごＬ玉２コ
小豆煮の缶詰(190g)１コ
紅玉１/２
ベーキングパウダー小さじ１/２


美味しいけれど甘い…
蜂蜜いらんな。

米粉との相乗効果でモチモチでベタベタ；

リンゴは新鮮なものより古い方が相性いいかも。

今度は抹茶を入れて作ってみようv


私信
Ａやこ嬢

きび砂糖とリンゴ、米粉少なめで作ったものなら、お届けできるやも。

小豆煮缶詰は砂糖入ってるから駄目だ～(>_<)