基本食いしん坊だから

忙しい時ほど他のことがしたくなるのは何故なのか？


口コミレシピ集とか見るの大好きです。
基礎に基づいた上での思いもよらない発想力があって、いろいろと考える人達ってスゴイなぁと思うのですよ。

で、感化されてこの週末作ったもの

【豆乳豆腐】


たんまり残った葛粉をどうにかしたくて検索したレシピ。

・無調整豆乳２００ｃｃ
・葛粉大さじ１
・粉寒天２ｇ

市販のスティック状の粉寒天が４ｇなので倍量で作りました。

１　葛粉を同量の水で溶いて、豆乳、粉寒天と一緒に鍋に入れる。
２　中火にかけ、焦げ付かないように木へらで混ぜ続ける。
３　沸騰してきたら火を弱めて１分くらい混ぜ続ける。
４　火からおろして型に入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。
５　１日くらい冷やしたほうがしっかり固まります。

とろける食感がクセになりますｖ
わさび醤油が相性イイｖ
リピート決定！

【かんたん搾り出しクッキー】


・小麦粉７５ｇ
・抹茶またはココアパウダー５ｇ
・砂糖３０ｇ
・牛乳３０ｃｃ
・サラダ油３０ｃｃ

１　粉意外を泡だて器で混ぜる
２　粉をふるい入れて、木へらで切るように混ぜる。
３　ひとかたまりになったら搾り出し袋にいれて絞る
　　（生クリームについてるような袋だと破裂します）
４　１７０℃に余熱したオーブンで２０分焼く

すごーく簡単で、搾り出しも楽な割に焼き上がりが綺麗なんだけど、
食べると何か足りない気が・・・
それなりって感じかな～可もなく不可もなく。

卵アレルギーの人には良いのかも。


【あんずジャム】


毎年恒例。
１パック買ってきたのでさっそく煮てみたｖ

あんず１に対して砂糖１／２の配分で。
本当は１：１がいいのかもしれないけど、ゆるい方が好きなので。


◆

昨夜は雨がやむまで気が気じゃなかった；
２３時過ぎに大雨注意報が完全解除になってやっと安心できたよ。